Les baies de goji sont des petits fruits rouges utilisés en médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d'années. Elles sont riches en nutriments et peuvent offrir plusieurs bienfaits pour la santé.
Les baies de goji sont une excellente source d'antioxydants, notamment la vitamine C, le bêta-carotène et d'autres composés antioxydants. Ces substances aident à neutraliser les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs.
Les polysaccharides contenus dans les baies de goji ont été liés à l'amélioration de la fonction immunitaire. Les polysaccharides sont des glucides complexes qui peuvent stimuler la production de globules blancs et améliorer la réponse immunitaire de l'organisme. Des études ont montré que les polysaccharides contenus dans les baies de goji peuvent augmenter la production de cytokines, qui sont des protéines importantes pour la fonction immunitaire.
Les baies de goji peuvent aider à améliorer la fonction cérébrale et la mémoire. Des études ont montré que les polysaccharides contenus dans les baies de goji peuvent aider à améliorer la mémoire et la capacité d'apprentissage chez les animaux. Les polysaccharides peuvent également aider à protéger les cellules cérébrales contre les dommages oxydatifs.
Les baies de goji contiennent de la zéaxanthine et de la lutéine, deux caroténoïdes qui ont été liés à la santé des yeux. Ces composés peuvent aider à protéger les yeux contre les dommages causés par la lumière bleue et à prévenir les maladies oculaires liées à l'âge.
Les baies de goji peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer. Les antioxydants et les polysaccharides contenus dans les baies de goji peuvent aider à protéger contre les dommages cellulaires et à réduire l'inflammation dans l'organisme, deux facteurs qui peuvent contribuer au développement de maladies chroniques. Les baies de goji contiennent également des composés bioactifs tels que la bétaïne et la physaline, qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.