Süßes Brot mit Nüssen und Trockenfrüchten
6 bis 8
1 Std.
Einfach
Raisonnable
Zutaten
- 2 Kaffeetassen Vollkornmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 3 große Eier
- 1 oder 2 Päckchen Vanillezucker nach Geschmack
- 1/4 Kaffeetasse Honig
- 1 Kaffeetasse gehackter Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
- 1 Kaffeetasse Trockenfrüchte (Rosinen, Cranberrys und Datteln)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180° vorheizen.
- Eine Kastenform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen
- In eine Schüssel das Mehl, das Salz, das Backpulver und die Trockenfrüchte geben
- Rühren, bis Nüsse und Trockenfrüchte gut mit Mehl überzogen sind.
- In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und den Vanillezucker und den Honig hinzufügen
- Die Eimischung in die Mehl-/Nuss-Mischung einarbeiten
- Den Teig in die Brotform gießen und etwa 40 Minuten backen.
Zutaten
- 2 Kaffeetassen Vollkornmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 3 große Eier
- 1 oder 2 Päckchen Vanillezucker nach Geschmack
- 1/4 Kaffeetasse Honig
- 1 Kaffeetasse gehackter Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
- 1 Kaffeetasse Trockenfrüchte (Rosinen, Cranberrys und Datteln)
