Chiazaad: oorsprong en voordelen

Oorsprong van het chiazaad

Het chiazaad is ovaal van vorm en grijs van kleur, een eetbaar zaad afkomstig uit Mexico dat tot 12 keer zijn gewicht aan vloeistof kan absorberen, waardoor chiaborelte een gelachtige textuur krijgen.

Het woord chia komt van de Maya's en betekent 'sterk maken'. Door de Azteken beschouwd als een superfood dat kracht, vitaliteit en uithoudingsvermogen bracht, maakten zij het tot een van de basisvoedingsmiddelen van hun cultuur en consumeerden ze het al meer dan 5000 jaar geleden.

De voordelen van het chiazaad

1. Het chiazaad is een natuurlijke eetlustremmer

Het chiazaad, rijk aan vezels en eiwitten, heeft een echt verzadigend vermogen wanneer het gerehydrateerd is. Dit effect komt voort uit zijn rijkdom aan slijmstoffen, een plantaardige stof die het zaad in staat stelt zijn volume bij contact met een vloeistof aanzienlijk te vergroten om uiteindelijk een gegelificeerde textuur te vormen. Voeg er wat aan toe aan uw ochtenddrank of aan uw yoghurt en profiteer van hun eetlustonderdrukkend effect!

2. Het chiazaad, bron van energie en uithoudingsvermogen

Chiazaden stellen uw lichaam in staat zijn hoge eiwitgehalte correct te assimileren. Ze leveren u zo een grote bron van energie en uithoudingsvermogen. Dit is de reden waarom veel sporters, vegetariërs en veganisten deze zaden dagelijks consumeren.

3. Het chiazaad voor een mooie huid en mooi haar

Les graines de chia contiennent des protéines qui réparent les tissus et permettent à la peau de se régénérer. Ces graines sont également riches en antioxydants. Ceux-ci vous offrent deux avantages : ils neutralisent les radicaux libres et ralentissent donc le vieillissement des cellules, et ils stimulent la croissance des cheveux, les rendant ainsi plus épais, forts et brillants.

4. Het chiazaad helpt beter slapen

Chiazaden bevatten een aminozuur, tryptofaan, dat serotonine en melatonine produceert, twee hormonen die de stemming reguleren, helpen te ontspannen en zo de strijd aan te gaan met slapeloosheid en beter te slapen.

5. Het chiazaad vergemakkelijkt de darmpassage

We hebben gezien dat chiazaden rijk zijn aan vezels. Deze dragen bij aan een goede spijsvertering terwijl ze de maagzuurheid verminderen. De slijmstoffen die ze bevatten helpen ook de darmtransit te reguleren en bevorderen tegelijkertijd de goede reiniging van de darmen, waardoor het gewicht van de ontlasting toeneemt.

6. Het chiazaad en de hersenen

Dankzij de omega 3 die ze bevatten, stimuleren chiazaadjes een goede hersenfunctie door de hersenslagaderen te beschermen en een betere communicatie tussen cellen mogelijk te maken. Betere concentratie en verbeterde cognitieve vermogens zijn de beloften van chiazaadjes.

Onze recepten met chiazaden

• Detoxwater met chiazaadjes en fruit
• Chia Fresca