Die getrocknete Aprikose – essen wir sie für unsere Gesundheit!
Veröffentlicht am 25/08/2021
Die Aprikose wird in China seit über 2000 Jahren angebaut und gelangte über Iran und Armenien in den Nahen Osten, bevor sie schließlich die Türkei erreichte, die 2021 Hauptexporteur war.
TOP 5 der Vorteile der getrockneten Aprikose
Getrocknete Aprikose: die Wahl der Sportler
Getrocknete Aprikose ist die bevorzugte Frucht der Sportler. Sie bietet nämlich eine schnell verfügbare Energiequelle sowie Mineralien (darunter eine schöne Menge Kalium, nützlich bei Krämpfen) und Ballaststoffe. Sie liefert also die notwendigen Nährstoffe für die Muskeln während der Anstrengung.
Ein gesunder Teint dank getrockneter Aprikosen
Wie die Karotte ist die Aprikose besonders reich an Beta-Carotin. Das ist es, was ihr diese schöne orangefarbene Farbe verleiht. Essen Sie sie regelmäßig und genießen Sie einen strahlenden Teint!
Die Aprikose, eine Ballaststoffquelle
Die Aprikose ist auch der Freund Ihrer Eingeweide, da sie reich an Pektin ist, einem löslichen Ballaststoff, der Verstopfung lindert und die Darmpassage reguliert. Getrocknete Aprikosen werden daher zum Beispiel bei Reizdarmsyndrom empfohlen.
Die löslichen Ballaststoffe in der Aprikose haben auch die Fähigkeit, Wasser zu absorbieren. Sie vermitteln Ihnen so ein Sättigungsgefühl und verhindern, dass Sie zunehmen.
Der bevorzugte Snack während einer Schwangerschaft
Getrocknete Aprikose wird von Gynäkologen generell während einer Schwangerschaft empfohlen. Es sind tatsächlich mehrere essentielle Nährstoffe darin enthalten, die zum Wachstum und zur Entwicklung des Fötus beitragen. Darüber hinaus enthalten sie eine nicht zu vernachlässigende Menge Eisen, was Schwangerschaftsanämie verhindert, die das Risiko einer Frühgeburt erhöht.
Aprikosen zur Reduzierung des Krebsrisikos
Stress, Umweltverschmutzung und Sonnenstrahlen sind allesamt Faktoren bei der Produktion freier Radikale und damit beim Altern der Zellen. Diese freien Radikale verursachen Veränderungen in der DNA der Zellen und können daher zur Bildung von Krebszellen führen. Zum Schutz dagegen empfehlen Ärzte, antioxidantenreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Und das ist beim Aprikosen der Fall!
Konventionelle Aprikose vs. biologische Aprikose
Vielleicht wissen Sie es nicht: Die orangefarbene Farbe von getrockneten Aprikosen ist nicht natürlich. Orangefarbene Aprikosen wurden vor dem Trocknen mit Schwefeldampf (SULFITE) behandelt, um ihre Farbe zu verbessern, ihre Haltbarkeit zu verlängern und das Bakterienwachstum zu verhindern. Bio-Aprikosen hingegen haben keine chemische Behandlung erfahren, daher ihre braune Farbe.
Entgegen der landläufigen Meinung stellen Sulfite keine Gesundheitsgefahr dar. Es handelt sich lediglich um ein Allergen, das bei Personen, die allergisch oder empfindlich auf Sulfite reagieren, Kopfschmerzen, Asthma und möglicherweise eine anaphylaktische Reaktion verursachen kann.
Unsere Rezepte mit Aprikosen
Entdecken Sie unser Rezept für Quinoasalat mit Nüssen und Trockenfrüchten.