De gedroogde abrikoos, laten we ervan eten voor onze gezondheid!
Geplaatst op 25/08/2021
De abrikoos wordt al meer dan 2000 jaar in China geteeld en kwam via Iran en Armenië naar het Midden-Oosten, om uiteindelijk in Turkije te belanden, de grootste exporteur in 2021.
TOP 5 voordelen van gedroogde abrikoos
De gedroogde abrikoos: de keuze van sporters
Gedroogde abrikoos is het favoriete fruit van sporters. Het biedt immers een snel beschikbare energiebron evenals mineralen (waaronder een mooie hoeveelheid kalium, nuttig bij krampen) en vezels. Het levert dus de nodige voedingsstoffen aan de spieren tijdens inspanning.
Een gezonde teint dankzij gedroogde abrikozen
Net als de wortel is de abrikoos bijzonder rijk aan bèta-caroteen. Dat is wat hem die mooie oranje kleur geeft. Eet er regelmatig van en geniet van een stralende teint!
De abrikoos, een bron van vezels
De abrikoos is ook de vriend van uw darmen, want hij is rijk aan pectine, een oplosbare vezel die constipatie verlicht en de darmtransit reguleert. Gedroogde abrikozen worden dan ook aanbevolen bij prikkelbare darm, bijvoorbeeld.
De oplosbare vezels in de abrikoos hebben ook het vermogen water te absorberen. Ze geven u zo een gevoel van verzadiging en voorkomen dat u aankomt.
De favoriete snack tijdens een zwangerschap
Gedroogde abrikoos wordt over het algemeen door gynaecologen aanbevolen tijdens een zwangerschap. Er zijn inderdaad verschillende essentiële voedingsstoffen in te vinden die bijdragen aan de groei en ontwikkeling van de foetus. Bovendien bevatten ze een niet te verwaarlozen hoeveelheid ijzer, waardoor ze zwangerschapsanemie voorkomen die het risico op vroeggeboorte verhoogt.
De abrikoos om het risico op kanker te verminderen
Stress, vervuiling en zonnestralen zijn allemaal factoren in de productie van vrije radicalen en dus in de veroudering van cellen. Deze vrije radicalen veroorzaken veranderingen in het DNA van cellen en kunnen dus leiden tot de vorming van kankercellen. Om zich daartegen te beschermen, raden artsen aan voedsel te eten dat rijk is aan antioxidanten. En dat is het geval bij de abrikoos!
Conventionele abrikoos versus biologische abrikoos
Misschien weet u het niet: de oranje kleur van gedroogde abrikozen is niet natuurlijk. Oranje abrikozen zijn vóór het drogen behandeld met zwaveldamp (sulfieten) om hun kleur te verbeteren, de houdbaarheid te verlengen en bacteriegroei te voorkomen. Biologische abrikozen daarentegen hebben geen chemische behandeling ondergaan, vandaar hun bruine kleur.
In tegenstelling tot wat men denkt, vormen sulfieten geen gevaar voor de gezondheid. Het gaat slechts om een allergeen dat hoofdpijn, astma en eventueel een anafylactische reactie kan veroorzaken bij personen die allergisch of gevoelig zijn voor sulfieten.
Onze recepten met abrikozen
Ontdek ons recept voor Quinoasalade met noten en gedroogd fruit.