Salade fraîcheur aux fruits secs
4
15 minutes
Facile
Bon marché
Ingrédients
- Un petit bouquet de menthe fraîche
- 1 c. à soupe de graines de courge
- 30 g de cranberries ou raisins secs
- 40 g de noix ou amandes grillées grossièrement concassées
- 50 g de feta émiettée
- 1 poignée de raisins blancs ou noirs (coupés en deux, sans pépins)
- 1 pêche bien mûre (ou nectarine) coupée en lamelles
- 150 g de jeunes pousses (mâche, roquette, épinards frais)
Préparation
Préparation :
1. Dans un grand saladier, disposez les jeunes pousses.
2. Ajoutez les lamelles de pêche, les demi-raisins et la feta.
3. Parsemez de noix/amandes, cranberries et graines de courge.
4. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et versez juste avant de servir.
5. Terminez par quelques feuilles de menthe ciselées pour la fraîcheur.
Astuce gourmande
Si vous aimez les saveurs sucrées-salées plus marquées, remplacez la feta par du chèvre frais et ajoutez un peu de figue fraîche. Un régal !
Ingrédients
- Un petit bouquet de menthe fraîche
- 1 c. à soupe de graines de courge
- 30 g de cranberries ou raisins secs
- 40 g de noix ou amandes grillées grossièrement concassées
- 50 g de feta émiettée
- 1 poignée de raisins blancs ou noirs (coupés en deux, sans pépins)
- 1 pêche bien mûre (ou nectarine) coupée en lamelles
- 150 g de jeunes pousses (mâche, roquette, épinards frais)
